Fasan med sötpotatis och kokbanan

Name: Fasan med sötpotatis och kokbanan
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 fasan (eller kyckling); 3 sötpotatisar; 2 kokbananer; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 3 tomater; 1 msk matolja; 1 tsk salt; 0,5 krm cayennepeppar; 1 tsk paprikapulver; 2 lagerblad; 3 dl kycklingbuljong

Foto: TV4

Fasan med sötpotatis och kokbanan

Av: Köket.se

12 ingredienser

I Guinea lagar man gärna sin viltfågel med matbananer. Vi har använt fasan men man kan också köpa lite större kyckling. Vanliga bananer blir för söta och mosiga att använda i grytan, så köp kokbananer (finns i välsorterade matbutiker). Servera grytan med kokt ris.

Fest Grytor Soppa

Ingredienser

1 fasan (eller kyckling)
3 sötpotatisar
2 kokbananer
1 gul lök
2 klyftor vitlök
3 tomater
1 msk matolja
1 tsk salt
0,5 krm cayennepeppar
1 tsk paprikapulver
2 lagerblad
3 dl kycklingbuljong

Gör så här

Dela kycklingen i 8-10 bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Lägg tomaterna i kokande vatten i 1/2 minut och sedan i kallt vatten. Dra av skalen och skär tomaterna i skivor.
Bryn kycklingen i olja i en gryta. Lägg i löken och vitlöken och låt det fräsa i 1 minut. Sätt till tomatskivorna, salt, kajennpeppar, paprikapulver, lagerblad och buljong. Lägg på lock och koka grytan i 30 minuter.
Skala sötpotatisen och matbananerna. Skär dem i 2 cm stora bitar. Lägg ner dem i grytan och koka med i 10-15 minuter tills de känns mjuka.