Stekt isterband med äpple, rödbeta och syltlök
Foto: TV4

Stekt isterband med äpple, rödbeta och syltlök
av


4 Tack för din röst

Isterband är en småländsk specialitet med lätt syrlig smak. När du steker isterband ska du ha ytterst lite fett i pannan och steka på svag värme för att få ett knaprigt skinn. Till den här rätten passar det bra att servera exempelvis potatismos.

  1. Skåra isterbanden på längden och stek dem i lite fett på låg värme i ca 7 minuter.
  2. Skala äpplet och skär det i klyftor. Skär även rödbetorna i klyftor. Fräs rödbetan i smör och blanda i äppelklyftorna och syltlöken.
  3. Fördela isterbanden och rödbetsblandningen på varma tallrikar, garnera med basilika.