Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225°. Nyp ihop matfett och mjöl i en skål. Tillsätt hopvispat ägg och vatten och arbeta ihop degen. Låt vila kallt ca 1 timme.
2.
Blötlägg murklorna ett par timmar om de är torkade. Slå av vattnet och grovhacka dem. Fräs dem med matfett i en kastrull, pudra över mjölet och späd med grädde lite i sänder. Småkoka ca 30 minuter, smaka av med salt och peppar.
3.
Kavla ut degen till en kaka ca 30x50 cm. Dela den och sporra ut två halvmånar. Lägg den ena på bakpapper på en plåt.
4.
Vänd ner kassler och persilja i stuvningen och bred den över degen men spar ca 2 cm runtom. Pensla kanten med ägg. Lägg på den andra deghalvan, vik upp en kant och tryck till skarven. Gör eventuellt garnering av degresterna och lägg ovanpå. Pensla hela pirogen med ägg. Så kan den eventuellt vänta i kylskåpet.
5.
Grädda pirogen i 225° i nedre delen av ugnen ca 20 min. Servera den varm med en sallad till.