Pikant köttröra med raggmunkar

Pikant köttröra med raggmunkar
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Pikant köttröra med raggmunkar

17 ingredienser

En något ovanlig men jättegod rätt är den här blandade köttröran med frasiga raggmunkar. Receptet kommer från Tjeckien.

Ingredienser

portioner
  • 400 g fläskkarré benfri
  • 400 g kycklingfilé
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 rödlök
  • 1 röd paprika
  • 2 tomater
  • 4 ananasringar
  • 4 msk ketchup
  • 2 msk chilisås

Raggmunkar:

  • 1 kg potatis
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 ägg
  • 1 klyfta vitlök
  • 0,5 tsk mejram
  • salt
  • vitpeppar

Gör så här

  1. Strimla fläskkött och kycklingfilé. Krydda köttet med salt och peppar. Hacka lök, paprika, tomat och ananas.
  2. Raggmunk: Riv potatisen fint. Blanda med mjöl, ägg, mejram, salt och peppar. Pressa ner vitlöken i smeten. Hetta upp olja i en stekpanna och stek tunna plättar.
  3. Bryn köttet i olja i omgångar. Lägg över i en gryta. Fräs grönsakerna och tillsätt. Krydda med ketchup och chilisås. Hetta upp. Lägg i ananas före servering. Servera till raggmunkarna.