Testa gärna olika typer av smaksatt tomatkross, t.ex. med basilika. Välj favoritkorv till: kokt wienerkorv, bratwurst eller stekt prinskorv, är några goda alternativ.
Ingredienser
4 potatisar (stora)
3 paprikor
2 rödlökar
salt
vitpeppar
1 tsk torkad timjan
1 klyfta vitlök
2 msk olivolja
1 förp krossade tomater
0,5 dl persilja, hackad
Tillbehör:
korv
Gör så här
Värm ugnen till 225°. Skala och skär potatisen i klyftor. Tärna paprikan och skär även löken i klyftor.
Lägg potatis och grönsaker i en ugnsform. Krydda. Hacka vitlöken. Blanda den med olja och tomatkross. Slå det över formen.
Sätt in formen i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 40 minuter. Strö på persilja.