I det ungerska köket används paprika nästan dagligen, torkad eller färsk. Pröva de här paprikorna, som är fyllda med både potatismos och ris.
Ingredienser
6 röda paprikor
Fyllning:
500 g nötfärs
1 ägg
1 dl kokt ris
2 msk tomatpuré
1 msk paprikapulver
4 potatisar, kokta, pressade
muskot
1 dl ost, riven
salt
svartpeppar
Ugn: 200°
Gör så här
Blanda färsen med ägg, ris, tomatpuré, paprikapulver, salt och peppar.
Sätt ugnen på 200°. Toppa och kärna ur paprikorna. Lägg lite pressad potatis i botten av varje paprika, dofta över muskot och lägg på en klick margarin. Fyll på med färs och strö på ost. Stek i ugn 35-40 minuter.