Blanda färsen med salt och peppar, därefter med övriga ingredienser. Provstek en liten klick för att kolla kryddningen.
Forma äggstora bullar av färsen och stek dem sakta klara med matfett i en panna på medelvärme.
Fräs smör och mjöl till såsen. Späd med buljong och grädde, koka 10 minuter. Krydda och smaka av såsen med soja och senap. Slå såsen över färsbullarna och strö på persilja eller annat kryddgrönt.
