Köket.se

Fläskfilé med pastej

Fläskfilé med pastej
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Fläskfilé med pastej

Av: Köket.se

7 ingredienser

Enklare festmat kan man knappt tänka sig. Stekt fläskfilé toppad med pastej. Pressad potatis är ett alternativ till potatismos.

Fest

Ingredienser

portioner
  • 600 g fläskfilé
  • paprikapulver
  • 150-200 g bakad leverpastej
  • 1 dl grädde
  • 2 msk vermouth
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skär filén i fyra delar. Banka ut dem till tunna biffar mellan plastfilm. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
  2. Rör ut pastejen med grädde.
  3. Stek biffarna klara. Lägg dem på fat och klicka eller spritsa pastejen över. Vispa ur pannan med vinet och sila över. Lägg potatismoset runtom.