Gör så här
1.
Putsa filén, dela den och lägg den i marinad i kyl över en natt.
2.
Ta upp köttet, sila marinaden.
3.
Krydda köttet, stek filén klar på medelvärme ca 20 min, vänd den runt under tiden.
4.
Blanda smulad buljong, marinad och grädde och koka ihop utan lock till såsen tjocknar.
5.
Smaka av med senap och kryddor och vänd ned persilja och äpple.
6.
Servera köttet med såsen över, pressad potatis till.