Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225°-275°. Ugnsbaka potatisarna nästan färdiga med skalet på och låt dem svalna.
2.
Fräs under tiden köttfärs, tomatpuré och lök i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Efter ett par minuter tillsätts ris och buljong och blandningen får puttra på svag värme 15-20 min.
3.
Skär ett lock i potatisarna och gröp ur en del av innehållet. Fyll potatisarna med färsen, strö lite riven ost över och gratinera dem hastigt i 275°.