Gör så här
1.
Blanda ättiksprit, socker och vatten till ättikslagen. Rör ut sockret i ättikspriten och vattnet tills det löst sig. Lagen behöver inte kokas upp. Varva därefter korianderfrö, lök och citron med sillen i en glasburk och häll lagen över.
2.
Låt stå i kyl i minst 1 dygn.
3.
Skär sillen i bitar, slå på lite av lagen och garnera med fräscha lökringar och tunna citronskivor.