Gör så här
1.
Spola de djupfrysta ärterna i hett vatten och låt dem rinna av. Skär paprikan i tärningar.
2.
Blanda hirs, röda bönor, linser, ärter, paprika och oliver. Krydda med salt och peppar, olja och citronsaft.
3.
Lägg en bädd av sallats- eller rucolablad på ett uppläggningsfat. Lägg upp hirssalladen på bädden. Tips: Finhacka en liten rödlök och blanda ner i salladen.