Gör så här
1.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken och hacka tomaten. Fräs lök och tomat i oljan. Fräs tills löken är ljusbrun men inte bränd, ca 5 minuter.
2.
Blanda gurkmeja, ingefära, vitlökspulver, röd chilipeppar och salt. Rör ner kryddorna i vattnet och rör tills saltet har löst sig. Häll kryddblandningen i pannan och låt puttra ca 5 minuter tills oljan skilt sig från kryddorna och flutit upp.
3.
Blanda i bönorna och låt allt småkoka 5 minuter. Skumma bort överflödig olja. Garnera med hackad färsk koriander.