Gör så här
1.
Skölj grönsakerna. Lägg paprika och oskalad lök på en plåt klädd med bakplåtspapper direkt under grillelementet i ugnen. Sätt på högsta värme. Vänd grönsakerna allteftersom de blir bruna. Ta ut grönsakerna. Stäng av grillen och sätt på vanlig ugnsvärme 200°.
2.
Lägg paprikorna i en plastpåse tills de svalnat. Dra då bort skinnet. Skala lökarna. Lägg ihop filodegen. Dela högen i 12 kvadrater (ca 12x12 cm). Peta ner i/klä 12 portionsformar av metall eller använd en muffinsbricka. Pensla varje ”skål” med lite, lite olja. Skär paprika, lök och zucchini i strimlor. Dela tomaterna, peta bort kärnorna och skär i strimlor. Skär fårosten i kuber. Så här långt kan du förbereda.
3.
Varva grönsaker, ost och oregano i formarna. Grädda formarna i 15 minuter tills grönsakerna och osten fått fin färg.