Gör så här
1.
Skär mango, röd lök, gurka, tomat och avokado i små tärningar. Skala räkorna, ta undan några till dekoration och skär resten i tärningar. Strimla isbergssallaten fint och skär laxen i tärningar.
2.
Rör ihop grönsakstärningarna, frukttärningarna, isbergssallaten och räk- och laxtärningarna. Häll över limesaft och krydda med koriander.
3.
Skölj sallatsbladen. Lägg dem i ett cocktailglas och fyll på med räk- och laxsalladen. Garnera med en limeklyfta.