Räkröra med hackat ägg och rödlök

Räkröra med hackat ägg och rödlök
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Räkröra med hackat ägg och rödlök

8 ingredienser

En perfekt förrätt eller liten lunchrätt. Den går att förbereda i god tid. Fungerar också bra som fyllning till bakad potatis.

Ingredienser

portioner
  • 0,5 kg räkor med skal
  • 2 ägg, hårdkokta
  • 1 rödlök
  • 1-2 msk majonnäs
  • salt
  • vitpeppar
  • dill

Till servering:

  • färskpotatis, nykokt

Gör så här

  1. Skala räkorna. Hacka räkor, ägg och rödlök. Blanda samman med majonnäs. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Låt gärna röran stå kallt en stund före servering.
  2. Servera röran kall på varm nykokt färskpotatis. Tips: Koka räkskalen med lite lök till en buljong. Den kan du använda som stomme i en soppa eller sås.