Gör så här
1.
Sötsur sås: Vispa ihop sweet chili-sås, limesaft, ingefära och koriander.
2.
Skala och finhacka löken och tärna paprikan. Krama ur
fisk- och krabbköttet och lägg det i en stor bunke. Lägg i lök, paprika och brödtärningar och blanda ner ägg och crème fraiche. Rör allt till en grov smet och krydda med salt och peppar.
3.
Forma krabbsmeten till små biffar, 30–50 g/st, och stek dem på medelhög värme i smör. Lägg upp krabbkakorna på tallrik, strö över gräslök och servera såsen till.