Fyllda minikrustader

Name: Fyllda minikrustader
Total time: 20 min
Yield: 24 stycken
Ingredients: 24 krustader; ca 150 g skalade räkor; 75 g Västerbottensost, riven; 2 msk rödlök, hackad; 1,5 dl smetana (eller crème fraiche); 0,5 kruka dill, hackad; 0,5 citron, skal och zest; forellrom (eller stenbitsrom)

Foto: Köket

Fyllda minikrustader

Av: Köket.se

8 ingredienser

20 min

Munsbitar gjorda på bara några minuter. Kripsiga krustader fyllda med krämig och smakrik räkfyllning. Tänk på att krustaderna blir mjuka i botten om de står med fyllning i för länge.

Buffémat Fest Förrätter Räkor Skaldjur Snabbt Tilltugg, snacks och snittar

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

stycken

24 krustader
ca 150 g skalade räkor
75 g Västerbottensost, riven
2 msk rödlök, hackad
1,5 dl smetana (eller crème fraiche)
0,5 kruka dill, hackad
0,5 citron, skal och zest
forellrom (eller stenbitsrom)

Gör så här

Hacka räkorna grovt och blanda med västerbottensost, finhackad rödlök, smetana och dill.
Smaka av med citronsaft och citronzest. Förvara i kylskåp fram till servering.
Fyll krustaderna med räkfyllningen precis innan servering (krustaderna blir ganska snabbt mjuka), toppa med lite rom och en kvist dill.