Ceviche med lax och rödlök

Name: Ceviche med lax och rödlök
Yield: 4 undefined
Ingredients: 300 g lax; 0,5 dl limefrukt, saft, pressad; 0,5 dl citron, pressad; 2 msk olivolja; salt; vitpeppar; valfri sallat; 0,5 rödlök

Foto: TV4

Ceviche med lax och rödlök

Av: Köket.se

8 ingredienser

Ceviche är den sydamerikanska motsvarigheten till gravning. Fisken marinerar i lime och citron som gör fiskköttet “lagat” och gott. Servera som förrätt eller på en buffé.

Buffémat Fest Förrätter Hälsomat

Ingredienser

300 g lax
0,5 dl limefrukt, saft, pressad
0,5 dl citron, pressad
2 msk olivolja
salt
vitpeppar
valfri sallat
0,5 rödlök

Gör så här

Marinad: Blanda limesaft, citronsaft och olja. Krydda med salt och peppar.
Skiva laxen och lägg den i en form. Slå på marinaden och låt marinera över natten. Fisken ska bli vit och genomskinlig.
Skala och skiva rödlöken. Skölj och lägg upp sallat på ett fat. Lägg upp laxen och garnera med rödlök.