Gör så här
1.
Lägg bönorna i en bunke, häll på 1 liter vatten och låt det stå över natten. Gnid bönorna mot varandra med händerna under vattnet så att skalen lossnar och flyter upp till ytan. Torka bönorna.
2.
Lägg bönorna i en matberedare tillsammans med 1 msk vatten och mixa det till en puré. Lägg över i en bunke. Skala löken. Finhacka löken och räkorna. Blanda ner det i bönpurén. Sätt till svartpeppar, salt, chili, ägg och mjöl. Rör ihop allt till en slät smet.
3.
Hetta upp matoljan i en gryta tills det sisslar när man lägger i ett kryddfrö. Forma runda bollar med en tesked och släpp försiktigt ner dem i oljan. Fritera bollarna i 5 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ta upp bollarna med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.