Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200°. Dela paprikan och kärna ur. Skär varje paprika i 6 längder. Grilla paprikan med skinnsidan uppåt i 15 minuter. Lägg bitarna i en plastpåse med is. Lossa skalen.
2.
Skär mozzarellan i skivor och dela dem. Skala vitlöken och skiva den. Fräs i lite olja i en panna. Skär brödet i skivor. Pensla på olivolja. Rosta skivorna i brödrost eller i ugn i 275°. Grilla annars i grillpanna.
3.
Fördela paprika, mozzarella och vitlök på brödskivorna. Dekorera med färska basilikablad. Mal över svartpeppar.