De här trevliga skorporna är väldigt goda till te eller kanske ett glas nypondryck. Nyponpulver hittar du i hälsokosthyllan.
Ingredienser
100 g sötmandel, skållad och skalad
25 g jordnötter
2,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk nyponpulver
60 g smör, mjukt
1 dl strösocker
1 ägg
Ugn: 225 grader
Gör så här
Hacka mandel och jordnötter grovt.
Blanda mjöl, bakpulver och nyponpulver. Rör smör och socker i en annan skål. Tillsätt ägg, mandel och nötter och sist mjölblandningen. Dela degen i två bitar och rulla ut till 4 cm breda längder. Lägg dem på plåt med bakpapper. Grädda i 7-9 minuter. Skär dem i bitar när de svalnat.