Plommonkaka

Name: Plommonkaka
Yield: 6 undefined
Ingredients: 0,5 tsk bakpulver; 2,5 dl vetemjöl; 1 dl strösocker; 0,75 dl riven kokos; 175 g smör, smält; Fyllning:; ca 10-12 plommon, mogna; ev 2 dl madeiravin; riven kokos, till dekor

Foto: TV4

Plommonkaka

Av: Köket.se

8 ingredienser

Plommon och kokos är en lyckad kombination. Lite lättvispad grädde smaksatt med en aning av den madeira plommonen är marinerade i smakar gott till.

Fest

Ingredienser

0,5 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
0,75 dl riven kokos
175 g smör, smält

Fyllning:

ca 10-12 plommon, mogna
ev 2 dl madeiravin
riven kokos, till dekor

Gör så här

Dela plommonen, kärna ur dem och lägg dem gärna i madeira över natten.
Värm ugnen till 225°. Blanda de torra ingredienserna till degen och arbeta därefter in smöret. Tryck ut degen i en låg form.
Lägg avrunna plommon tätt över kakan. Strö på lite mer kokos och grädda ca 25 minuter.