Fruktkaka
Foto: TV4

Fruktkaka av


15 Tack för din röst

Kakan mår bara bra av att ligga något dygn innan den serveras. Då hinner alla smaker utvecklas.

  1. Lägg russin och fikon i en skål med vinet, låt dra 3-4 timmar.
  2. Värm ugnen till 175°. Smörj och brödströ en stor kakform. Rör smör och socker vitt, tillsätt äggulorna en i sänder. Vänd ner frukt, vin och nötter och sist mjölet.
  3. Vispa vitorna hårt och vänd ner dem i smeten. Slå smeten i formen och grädda på nedersta falsen cirka 1 timme.