Gör så här
1.
Deg: Sätt ugnen på 175°. Finfördela smöret i mjölet till en grynig massa. Tillsätt socker och vatten. Arbeta hastigt ihop degen.
2.
Pajskal: Kavla ut degen. Klä en form med löstagbar botten med degen. Fäst en aluminiumfolieremsa runt kanterna. Nagga pajbottnen med en gaffel. Ställ formen kallt ca 15 minuter. Förgrädda pajskalet ca 10 minuter. Ta bort folieremsan och låt pajskalet svalna. Höj ugnstemperaturen till 200°.
3.
Fyllning: Grovhacka nötter och choklad. Vispa samman ägg och socker. Rör ned sirap och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet. Häll sedan ned choklad och nöthacket. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i 40–45 minuter. Dekorera tårtan med jordgubbar, citronmeliss och carambole. Servera vispad grädde till.