Gör så här
1.
Kavla ut smördegsplattorna och klä en form med löstagbar botten. Pensla kanterna med äggula och nagga bottnen med gaffel. Grädda i 200° ca 15 minuter. Låt kallna.
2.
Mandelkräm: Lägg mandelmassan och smöret i bitar, ägg samt konjak i en matberedare och kör tills massan är vit och pösig, ca 45 sekunder på högsta hastighet.
3.
Smält vinbärsgelén i en liten kastrull på låg värme. Fyll smördegsbottnen med mandelkrämen precis före servering. Sätt jordgubbarna tätt i krämen. Pensla med smält vinbärsgelé och garnera med mynta.