Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock:

Hälsotacos med paprikasalsa

Lite nyttigare, men absolut godare än vanlig tacos. Limeyoghurten ger en extra syrlig smak som balanserar köttfärsen och salsan.

Foto: Frida Wismar

Antal portioner: 4
Ingredienser

Paprikasalsa 3 st paprikor, blandande färger
0.5 st lök
0.5 st lime, saft
1 msk rödvinsvinäger
0.5 msk olivolja
1 tsk chili spicemix
1 krm chilipeppar
1 knippe koriander
Limeyoghurt 2 dl naturell ekologisk yoghurt (3,5%)
1 st lime
2 msk honung
salt
peppar
400 g viltfärs (eller nötfärs, max 5% fett)
1 påse taco spice mix eller 3 msk egen tacokrydda
1 dl vatten
15 st tacoskal
3 dl mager riven ost
sallad
tomat
lök

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Bryn färsen i lite smör eller olja i en stekpanna. Tillsätt tacokrydda och vatten och rör om ordentligt. Koka utan lock i 5-10 min. Smaka av med salt. Gör under tiden salsan och limeyoghurten.

2. Gör under tiden salsan och limeyoghurten. Blanda alla ingredienserna till limeyoghurten i en skål. Smaka av med salt. Salsa: Hacka paprikan och löken samt finhacka chilipepparen och koriandern. Blanda paprika, lök, chili, koriander, olivolja, vinäger och lime i en skål. Smaka av med salt. Tillsätt mer chili spicemix om du önskar starkare smak.

3. Servera tacofärsen i tacoskal tillsammans med grönsakerna, paprikasalsa, limeyoghurt och ost.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: