Gör så här
1.
Skär laxen i skivor. Dela chilifrukten i halvor på längden, ta bort kärnorna och strimla fruktköttet fint. Hacka koriandern.
2.
Koka upp lagen och låt den sjuda utan lock i ca 10 minuter. Lägg i laxskivorna, låt koka upp och låt det hela sjuda försiktigt i ca 4 minuter.
3.
Ta upp laxskivorna med hålslev och lägg dem omlott som taktegel i en smord form. Sila lagen försiktigt över fisken. Strö över chili och koriander. Ställ svalt och låt fisken kallna i lagen.