Gör så här

1. Skala och koka potatisen i saltat vatten i ca 10 minuter.
2. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna något så att de går att hålla i.
3. Riv potatisarna på den grova sidan av ett rivjärn eller i en matberedare.
4. Blanda den rivna potatisen med majsstärkelse och salt.
5. Forma smeten till potatisbullar. Det kan vara lite klibbigt, men fukta händerna lätt så blir det enklare att forma smeten.
6. Låt potatisbullarna ligga i frysen i 20–30 minuter så att de svalnar helt och blir lättare att steka.
7. Stek potatisbullarna i rikligt med olja (oljan ska täcka botten av stekpannan) tills de är gyllene.

Servering

1. Servera potatisbullarna med lingonsylt, ärtor och rivna morötter.