Picklade äpplen

Name: Picklade äpplen
Total time: PT2DYGN
Yield: 1 Sats
Ingredients: 10 äpplen ingrid marie; 200 ml äppelcider; 200 ml äppelmust; 35 ml pektinaser; 150 ml vatten; 10 knäckebröd; 100 g stora blå

Picklade äpplen

Av: Martin Wall

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

2 dygn

Har du testat att pickla äpplen? Det blir riktigt gott att servera tillsammans med hårt bröd och ost.

Buffémat

Se Martin Wall laga receptet

Ingredienser

Sats

10 äpplen ingrid marie
200 ml äppelcider
200 ml äppelmust
35 ml pektinaser
150 ml vatten
10 knäckebröd
100 g stora blå

Gör så här

Picka äpplena ordentligt, då blir det lättare för musten och cidern att tränga in.
Blanda cider och must och ”vacca” 4 gånger.
Spara i kylen i 24 timmar.
Blanda pektinaser och vatten och tillsätt till äpplena.
Förvara i kylen i ytterligare 24 timmar.
Öppna påsen försiktigt och servera äpplena med stora blå och fröknäcke.

Dryckestips! Discover Aeble Doux, Andersen Winery, Danmark