Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning salt och lagerblad. Putsa kycklingen fri från fett och hinnor, skär i ”grytbitar”. Lägg i kycklingen och den skivade moroten, låt sjuda i 10-12 minuter. Efter halva tiden tillsätts purjolöken.
Smält smör i en ny kastrull och rör ner mjölet. Sila av kycklingbuljongen och häll lite i taget över smör- och mjölredningen under omrörning. Sjud såsen i 3-5 minuter. Tillsätt grädden och smaka av med salt, peppar, socker och ättikssprit.
Vänd ner kycklingen och rotsakerna i såsen och avsluta med finhackad dill. Servera med nykokt potatis.
