Gör så här
1.
Tillagning tryffel: Hacka chilin och ta bort ca hälften av kärnorna. Koka upp grädde tillsammans med chilin i ca 5 minuter. Sila av chilin och tillsätt smör, choklad, socker och salt. Smält ner till en jämn fin smet på låg värme. Häll upp smeten i en forn och ställ in i kylen till nästa dag eller frysen om det är bråttom. Ta en sked och skrapa upp önskad mängd och forma till kulor. Rulla kulorna i kakao.
2.
Kan med fördel göras dagen innan servering.
3.
Chokladsås: Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp, låt sjuda till en tjock konsistens. Ca 20 min. Serveras rumstempererad tillsammans med säsongens bär.