Gör så här
1.
Lax: Lägg tunna skivor av lax, som varit fryst, på ett fat. Sockra, salta och peppra lätt. Häll över saften från en lime, lite av skalet och lingonen. Låt stå svalt i tre timmar.
2.
Squash: Lägg tunna skivor av squash och lök på ett fat. Sockra, salta och peppra lätt. Häll över saften från en lime, lite av skalet och lingonen. Låt stå svalt i tre timmar.
3.
Sås: Smaka av crème fraiche med salt och peppar. Låt stå kallt. Gör en kula innan servering och rulla i mycket finhackad rödlök. Garnera med löjrom, dill och bröd.