Gör så här
1.
Grymma köttbullar
Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
2.
Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.
3.
Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.
4.
Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.
5.
Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många köttbullar i taget, ungefär 5-10 st åt gången.
6.
Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.