Gör så här
1.
Stycka upp den hela kycklingen i småbitar (med ben kvar).
2.
Skölj och tvätta blåmusslorna noga (släng alla trasiga och dom som ej är stängda).
3.
Skär upp paprikan i bitar och skala löken, hacka vitlöken.
4.
Bryn kycklingen i pannan.
5.
Lägg i paprikan och löken/vitlöken och riset. Blanda runt.
6.
Häll över buljongen, tomaterna, saffran, paprikapulvret och chilin.
7.
Smaka av med salt och peppar och lägg på locket. Låt sjuda sakta under lock i 20-30 minuter.
8.
När 5-6 minuter återstår läggs dom tvättade blåmusslorna och räkorna ner.
Serveras något krämig i konsistensen.