Gör så här
1.
Skala och skiva löken.
2.
Stek den mjuk i smör på hög värme i en stekpanna.
3.
Strö på salt och socker och späd med buljong och kalvfond.
4.
Efterstek löken under lock ca 5 minuter.
5.
Stek biffarna i smör i en stekpanna, 2-3 minuter på varje sida.
6.
Krydda med salt och peppar.
7.
Servera biffarna med lök, potatis efter säsong och lättkokta grönsaker.