Gör så här
1.
Gör glazen till tonfisken.
2.
Blanda oystersås, soya, sesamolja, saft och zest (tunna skalstrimlor) från en lime.
3.
Fräs tonfisken i lite olivolja i rykande het stekpanna ( cirka 30 sekunder på varsida).
4.
Tillsätt glazen och reducera lite snabbt.
5.
Ta ur tonfisken och rulla hårt i plastfilm och in snabbt i kylen.
6.
Till avocadokrämen:
7.
Gröp ur avokadon.
8.
Mixa i matberedaren tillsammans med chili, rödlök, vinäger, koriander, salt och olivolja till en slät kräm.
9.
Skiva upp tonfisken tunt.
10.
Lägg på lite avokadokräm och garnera som du vill.