Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200-220 grader.
2.
Skölj filéerna och låt dem rinna av.
3.
Lägg dem i en smord ugnssäker form.
4.
Klicka på hälften av smöret och stek sillen i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
5.
Skala och hacka löken under tiden.
6.
Bryn den i smör.
7.
Lägg den på sillen i formen och häll på grädden.
8.
Stek i ugn ytterligare 10-15 minuter tills grädden har kokat in och såsen är tjock och simmig.