Gör så här
1.
Skär köttet i centimeterstora tärningar.
2.
Skala och hacka löken och vitlöken.
3.
Skala och skär potatisen och moroten i små tärningar.
4.
Bryn köttet i smör eller olja i en tjockbottnad kastrull.
5.
Rör ner alla ingredienser utom buljongen och bryn i ytterligare några minuter.
6.
Tillsätt buljong och lite salt och peppar.
7.
Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda under lock tills köttet är mört, cirka 1 1/2 timme. Rör om då och då.
8.
Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
9.
Servera gärna med en klick gräddfil och ett nybakat, härligt bröd.