Gör så här
1.
Skala potatisen och löken/vitlöken.
2.
Dela purjon längs med och skölj bort eventuell sand och jord.
3.
Skär alltsammans (utom det grova och mörkgröna på purjon) i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med smöret.
4.
Låt alltsammans sautera utan att få färg.
5.
Häll i buljongen, mjölken och grädden.
6.
Låt koka i 25-30 minuter, mixa till en slät konsistens.
7.
Smaka av med salt och peppar.
8.
Ställ undan i kylen för avsvalning.
9.
Vid servering, mixa soppan och blanda ev i lite mjölk om du vill tunna ut den något.