Gör så här
1.
Ris
Skölj riset med kallt vatten.
2.
Blanda ris och vatten i en kastrull.
3.
Koka på medelstark värme cirka 7 minuter.
4.
Sänk värmen och låt småkoka i ytterligare 15 minuter.
5.
Vinäger
Häll vinäger, socker och salt samt citron och apelsin i en kastrull.
6.
Värm på svag värme tills sockret har smält.
7.
Blanda ihop riset och den kokta vinägerblandningen i en stor skål. Låt kallna en aning.
8.
Tillbehör
Lägg upp en klick wasabi och en hög ingefära på tallriken. Lägg sojan separat i en liten skål.