Gör så här
1.
Koka äggen lagom kokta.
2.
Gröp ur de krämiga gulorna, hacka.
3.
Blanda i en hackad vitlöksklyfta.
4.
Lägg i endivebladen efter rotstocken är borttagen och bladen plockade.
5.
Före servering
En klick senap, lite salt, olja och vinäger efter smak samt en gnutta råsocker. Blandas runt!