Gör så här
1.
Värm mjölken till fingervarmt.
2.
Smula i jästen.
3.
Rör till den löser sig.
4.
Blanda mjölken med bovetet och gräddfilen.
5.
Låt stå att jäsa i en timma.
6.
Vispa äggvitor hårt och ha i lite salt.
7.
Precis innan stekning vänd ned de hårt vispade äggvitorna.
8.
Ha en plättlagg och lägg i smör.
9.
Häll i smeten och stek som plättar.
10.
Första omgången brukar inte bli så lyckad… Andra omgången desto bättre!
11.
Servera tillbehören i höga vackra glas så blir det extra festligt. Löjrom i en och gräddfil i en. Ha en dillkvist och citronskivor till.