Gör så här
1.
Pajdeg
Blanda ingredienserna samman till en slät deg och forma till en klump.
2.
Låt sedan ligga och vila i kylen minst 1 timma.
3.
Kavla ut degen.
4.
Lägg 8 st formar (2 var) över, tryck ut i formarna.
5.
Lägg in i ugn på 200 grader och förgrädda i ca 6-8 minuter till en gyllengul färg.
6.
Ta ut och svalna.
7.
Svamp
Hacka löken och svampen.
8.
Fräs i smör tills allt vatten försvunnit.
9.
Häll i portvinet (obs, det kan slå upp en låga).
10.
Häll i grädden och koka upp.
11.
Smaksätt med tamarisoya, salt och peppar.
12.
Vid servering
Klicka i svampfyllningen.
13.
Riv ost över och gratinera snabbt då gästerna kommer.
14.
Servera med en färggrann sallad.