Gör så här
1.
Skålla och skala mandeln och mal fint i en kvarn.
2.
Vispa äggvitan och sockret till hårt skum.
3.
Blanda mandeln med 2/3 av den skummade äggvitan och vetemjölet.
4.
Bred ut i en smord form och grädda 175 grader i ca 15 min (eller tills botten blivit fast).
5.
Skala rabarbern och skär i 1 cm tjocka bitar.
6.
Koka upp lätt med socker.
7.
Häll rabarbern över den förgräddade mandelmarängen och bre resterande äggvita över.
8.
Sätt in i ugn som är 200 grader i ca 15 minuter.
9.
Avnjutes med en klick vispgrädde, alternativt vaniljsås.