Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Vad blir det för mat »

Tiramisu enligt Evert Taube

Tiramisu är en klassisk italiensk efterrätt som behöver stå till sig ett par timmar innan den ska ätas. Här är en variant enligt Evert Taubes recept.

Foto: Martin Löf

Antal portioner: 4
Ingredienser

12 st avlånga savoiardi-biskvier
1 dl starkt espressokaffe
2 st äggulor
2 msk strösocker
2 msk punsch
250 g mascarpone färskost
2 st äggvitor
0.5 msk kakao
Till servering färska bär

Tips

Per lagade även
Lerpottasill
Ångbåtsbiff

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Lägg hälften av kakorna i en stor form med kanter eller i portionsskålar.

2. Droppa över hälften av kaffet.

3. Vispa äggulor och socker ljust och pösigt.

4. Blanda ner punsch och mascarponeost.

5. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten.

6. Spritsa eller bred hälften av krämen över kakorna.

7. Doppa resterande kakor i kaffe och lägg dem överst.

8. Bred försiktigt över resten av krämen.

9. Låt stå i kylen minst 5 timmar.

10. Pudra över kakao.

11. Servera med färska bär.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: