Gör så här

1. Dra av "skinnet" från rabarbern om det är grovt.

2. Skär i slantar.

3. Lägg slantarna i en kastrull med 2 deciliter socker.

4. Koka ihop rabarbern i 5-6 minuter.

5. Låt svalna.

6. Vispa gulorna med resten av sockret till fluffigt skum.

7. Blanda i rabarbern.

8. Vispa grädden och vänd ner i rabarberblandningen.

9. Klä en avlång form med plastfilm.

10. Häll i smeten och sätt i kylen i minst 5 timmar.

11. Servera med några färska bär och en klick lättvispad grädde.