Gör så här
1.
Lägg äggulorna och sockret i en bunke.
2.
Vispa tills blandningen har blivit porös och luftig. Riv i skalet från citronerna och saften av en citron.
3.
Häll grädden, mjölken, den uppskurna vaniljstången i en kastrull och koka upp.
4.
Häll den kokande gräddblandningen över äggsmeten under omrörning.
5.
Låt stå och svalna under omrörning.
6.
Tag upp vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna.
7.
Kör i glassmaskin och ställ i frysen. Om man inte har glassmaskin rör om under infrysningen.