Gör så här
1.
Hemlagad glass:
2.
Koka upp gräddmjölken med vaniljstången, kluven på längden. Låt stå och dra medan äggulorna vispas med socker till skum över ett vattenbad. Häll i gräddmjölken och hetta upp till strax under kokpunkten (82 grader). Häll genom en sil och kör glassen i glassmaskin.
3.
Rödvinskokta körsbär:
4.
Värm körsbären tillsammans med rödvin, socker, skalet från vaniljstången, nejlikor och kanel i en kastrull. Koka upp och red av med 2 tsk arrowrot . Ta kastrullen från spisen och låt bigarråerna svalna i lagen. Lyft upp dem ur lagen och servera tillsammans med glassen.