Gör så här
1.
Gör så här:
2.
Fräs 1 kg skivad kokt potatis, 2 st skivade zuccini. 4 vitlöksklyftor i olivolja gyllengult.
3.
Smaksätt med salt och peppar och lite färsk chili.
4.
Vispa upp 12 ägg med salt och peppar och häll i grovt hackad basilika. Häll sedan äggblandningen över potatisen.
5.
Låt äggen sakta stelna i pannan och strö över rikligt med västerbottenost precis innan den blir fast.